Vom Vesuv
an Ihren Tisch.

Alles beginnt mit dem richtigen Mehl, dem richtigen Wasser und 48 Stunden Geduld.

Unsere Familie stammt aus Agira, einer kleinen Stadt in Sizilien, wo die Kunst der Pizza nicht gelehrt, sondern gelebt wird. Seit dem ersten Tag bringen wir diese Tradition nach Ulm: echte 00-Mehlteige, San-Marzano-Tomaten aus dem Kampania und Fior di Latte, der tagfrisch geliefert wird.

Unser Steinofen erreicht 900 Grad Celsius. Bei dieser Hitze benoetigt eine Pizza genau 90 Sekunden. Das Ergebnis: ein perfekt leopardierter Boden, eine zarte Cornicione und ein Geschmack, den man nicht vergisst.